EPUISEE
Lave est une bière forte de type « vin d’orge » (barleywine), pur malt d’orge bio, vieillie 3 mois dans un fût de chêne Français baptisé au Cognac (6 mois), puis 2 mois en bouteille.
Sa teinte rousse sombre est due autant à l’ébullition lente de céréales pendant le brassage, qu’au contact avec le chêne imprégné de Cognac pendant le vieillissement.
Style
Barleywine Anglais
Energie
1010 cal/L
Teinte
26.8 EBC
Amertume
0.5 BU:GU
Sec/Rond
Sec
Acidité
Négligeable
Saveur
Riche
Alcool
9.2 %/vol
Ingrédients : eau°, malt d’orge*°, houblons*°, levures (*issus de l’agriculture biologique, °issus du terroir local).